Ідеальний сніданок: дієтолог назвала найкорисніший продукт на осінь і зиму

Щоб заповнити дефіциту жирів в раціоні восени та взимку, нам потрібні корисні ненасичені жири.

Тому завдання, розповіла дієтолог Марина Сергєєва в своєму Instagram, – знайти продукти, багаті ненасиченими жирними кислотами, а саме омега-3. Не 6 і не 9. Печінка тріски – один з тих самих продуктів, який містить у великій кількості омегу-3.

Ідеальний сніданок: дієтолог назвала найкорисніший продукт на осінь і зиму

Корисний бутерброд (фото: instagram.com/dietolog.sergeeva)

Коли ми не знаємо, корисний продукт чи ні, для початку треба розуміти його склад по БЖУ.

  • БЖУ печінки тріски – 4,2 / 65,7 / 1,2
  • Калорійність – 613 ккал на 100 г

Що бачимо: є трохи білка, багато жиру і практично немає вуглеводів. Нам підходить.

Далі дивимося, які вітаміни і мікроелементи містить:

  • Вітамін D, К, А, Е, В9, натрій, кальцій, фосфор, залізо, йод і омега-3.

Тобто, всі жиророзчинні вітаміни в складі є. Це дуже добре.

Найчастіші дефіцити, які зустрічаю в своїй практиці, це вітамін D, залізо, йод. Буде користь від печінки тріски? Звичайно, буде!

  • Але, бачимо високу калорійність. Якщо з’їсти 100 гр, це буде рівнозначно цілому прийому їжі. Тому, не захоплюємося. Користь величезна, але міру треба знати.

Як вживати печінку тріски?

Я люблю намазати на хлібець, покласти зверху скибочку огірка і лист салату. На сніданок – ідеально. З печінки тріски можна робити смачні паштети і салати з овочами.

І найважливіше – вибрати якісну печінку тріски. Важливо, щоб вона була шматочками, а не у вигляді паштету з незрозумілим складом.