Как в турке заварить вкусный кофе: правильные советы

Большинство людей ежедневно готовят кофе следующим образом: 1-2 ложки растворимого или молотого кофе заливают кипятком, добавляют немного сливок или молока, сахар – на этом все. Но для того, чтобы кофе получился действительно вкусным и ароматным, нужно учесть довольно много моментов, ведь кофеварения – это настоящее искусство. Важно все: посуда, техника, сорт и время приготовления.

Эти советы помогут приготовить вкусный кофе с пенкой в турке дома.

В какой турке лучше всего готовить кофе

Идеально подходит турка с толстыми стенками из меди. Внутри должно быть оловянное покрытие или серебряное.

Какой кофе заваривать

Сортов кофе есть множество– все зависит от вкусовых предпочтений, но в турке нужно заваривать кофе именно мелкого помола светлой прожарки.

Кофе в турке

Ингредиенты:

  • кофе – 2 ч.л
  • сахар – по вкусу (именно благодаря сахара в кофе образуется пенка)
  • вода – на 2 чашки
  • кардамон, корица – по вкусу

Важно: если добавить больше кофе – напиток станет горьким.

Способ приготовления:

  • В сухую турку засыпать кофе и сахар.
  • Налить холодную, но отфильтрованную или бутилированную воду, которая не кипятилась.
  • Поставить турку на маленький огонь, перемешивать ложкой. Сверху должна образовываться пенка.
  • Снять турку с огня в момент, когда пенка с краев турки поднялась, а в центре образовался круг.
  • Избегать закипания кофе.
  • Для того, чтобы вкус кофе полностью раскрылся, в конце приготовления можно добавить немного обычной соли.

Как приготовить капучино без кофемашины

Ингредиенты:

  • кофе растворимый – 2 ч.л
  • сахар – 2 ч.л
  • вода – 5 ч.л

Способ приготовления:

  • В глубокой посуде смешать кофе и сахар.
  • Залить водой комнатной температуры.
  • Взбить ингредиенты миксером или блендером на высокой скорости 3-4 мин.
  • Пенку поместить в чашку, добавить горячее молоко или воду, перемешать.