Печу ці пиріжки великими партіями, на воді і без яєць виходять неймовірно смачними

Не можу зрозуміти, як на воді і без яєць вони виходять такими смачними. Обожнюю їх, їла б і їла …

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА:

450 г борошна

260 мл води

7 г сухих дріжджів

1/2 ч. л. солі

олія для смаження

ІНГРЕДІЄНТИ для начинки:

1 кг капусти

1 цибулина

1/4 ч. л. сушеної м’яти

1/2 ч. л. червоного меленого перцю

сіль і чорний мелений перець за смаком

пучок петрушки і кропу

5 ст. л. рослинної олії

Приготування:

Змішай просіяне борошно з сіллю і сухими дріжджами. Поступово вливай воду і перемішуй до отримання м’якого тіста.

Поклади тісто в змащену олією миску, накрий і залиш, щоб піднялося.

Тим часом подрібни цибулю і нашаткуй капусту.

Обсмажуй цибулю з олією на середньому вогні до золотистого кольору.

Додай нашатковану капусту і обсмажуємо на сильному вогні, постійно перемішуючи.

Додай червоний мелений перець, суху м’яту, перемішати.

Накрий кришкою і туши до готовності. В кінці додай нарізану зелень, перемішати, спробуй на смак і вимикай.

Посип стіл борошном, розімніть тісто, розділи його на маленькі шматочки.

Розкачай їх в тонкі круглі коржі і виклади на кожен ложку начинки.

Сформуй пиріжки розміром з долоню.

Смаж пиріжки з двох сторін на розігрітій олії.

Виклади на паперову серветку. Пиріжки з капустою з дріжджового тіста готові.

Смачного!