Повітряний пиріг до чаю на кефірі: завжди виходять м’якими і повітряними, до такого тіста підходять будь-яка солодка начинка

Пироги на кефірі завжди виходять м’якими і повітряними, до такого тіста підходять будь-яка солодка начинка.

Інгредієнти:

кефір і цукор по 1.5 скл.

яйця – 4 шт.

борошно – 4 скл.

масло вершкове – 200 г

ванільний цукор – 1 п.

розпушувач – 2 ч. л.

варення малинове або будь-яке інше

Приготування:

Яйця збиваємо з цукром, ванільним цукром. Розтоплюємо вершкове масло, охолоджуємо і вливаємо в яйця. Вливаємо кефір і перемішуємо.

Просіваємо борошно і частинами вводимо в тісто, вимішуємо до однорідності. Всипаємо розпушувач, вимішуємо. Тісто має бути дуже густим.

Деко застилає пергаментом і викладаємо частину тесту, розрівнюємо рівним шаром. Викладаємо варення або заморожені ягоди і викладаємо залишок тіста.

Нагрівання духовки – 180 градусів і випікаємо 30 – 35 хвилин.

Порада: не варто класти багато начинки – тісто може не піднятися, як потрібно. Начинку ви можете зробити і з маку, тертого шоколаду, кокосової стружки, сухофруктів. Випікати можна в формах, з діаметром 22 – 24 см, розділивши тісто на 2 частини і сформувати торт.

Джерело