Справжні галицькі крученики. Настільки смачні, соковиті і апетитні, що ніякі котлети і відбивні я вже не готую

Крученики – смачна і відома галицька страва, яка популярна на гостинних столах. Вона ситна і цікава, ще й готувати її нескладно!

Навіть якщо ви лише господиня-початківець, то з цим точно впораєтесь!

М’ясні крученики — соковиті та апетитні, гості будуть в захваті! Після першої спроби моя родина не особливо задовільняється котлетами чи відбивними. Крученики тепер — улюблена родинна страва.

 

Інгредієнти:

Свинина (полядвиця).

Яйця (варені).

Сир (твердий).

Майонез.

Спеції: сіль, перець.

Часник.

Зелень (кріп).

 

Приготування:

Поріжте свинину на невеликі шматки, відбийте їх, додайте спецій. Змастіть м’ясо майонезом і залиште маринуватись. За той час готуємо начинку.

Сир та заздалегідь зварені яйця потріть на терці. Наріжте кріп, видавіть 2 зубчики часнику. Посоліть, поперчіть, додайте майонезу та вимішайте (можна додати грибів).

Розпочинаємо начиняти крученики. Для цього потрібно м’ясо скрутити, як налисник.

Підготуйте дві миски: одну з борошном, іншу — із збитими яйцями.

Начинений кручений обкатайте в борошні та яйці, потім іще раз в борошні і ще раз в яйці.

 

Смажте на олії до готовності.

Подавайте страву гарячою.

А ви куштували крученики?