Так солю огірки вже 25 років. Хрускіт огірків буде чутно в сусідній кімнаті

Рецепт мені подобається тому, що в ньому немає нічого зайвого, це допомагає зберігати природний смак і аромат, огірочки залишаються хрусткими, як свіжі.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • огірки;
  • зелень за смаком;
  • часник;
  • гіркий перець;

Процес приготування

Огірки і зелень промиваємо.

Порада: зелень беріть різну, листя хрону, листочки смородини і вишні, інші трави.

Розкладаємо в банки зелень, по кілька зубчиків часнику, кріп і петрушку, гіркий перець за смаком.

Розкладаємо огірки.

На 1 л води беремо звичайну сіль в кількості 2 ст.л. Розрахунок своїх пропорцій, робіть, виходячи з рецепта.

Розчиняємо сіль в холодній воді і заливаємо огірки.

На 2.5 дня ставимо огірки в прохолодне місце.

Такі огірки можна їсти відразу, але для консервації зливаємо розсіл і доводимо до кипіння.

Заливаємо в банки, закручуємо банки і залишаємо остигати.

Так солю огірки вже 25 років. Хрускіт огірків буде чутно в сусідній кімнаті

Відправляємо в холодильник. Місце зберігання повинно бути холодним і через тиждень можна їсти. Термін зберігання довгий.

Дуже добре підходять огірочки в якості закуски, для соусів, супів.