Виходить м’якою, соковитою, ніжною! Нaйcмачніший рецепт печінки у спеціальному маринаді!

Такого ви точно не пробували!

Складові:

600 г яловичої печінки
1 яйце
3 зубчики часнику
1 ч. л. цукру
1 ч. л. солі (без гірки)
0,5 ч. л. соди
1 цибулина
олія для смаження
борошно кукурудзяне для панірування
Приготування:

Печінку вимий, обсуши, видали плівку і наріж великими шматочками.

Приготуй маринад: в мисці збий яйце з сіллю, цукром, содою і часником, пропущеним через прес.

Залий отриманою сумішшю шматочки печінки і залиш маринуватися в холодильнику приблизно на 2 години, можна також залишити на всю ночь.

Очищену і нарізану півкільцями цибулину підсмаж в невеликій кількості олії. Виклади на тарілку.

Обваляй кожен промаринований шматочок печінки в кукурудзяній муці і виклади на розігріту сковороду, в якій смажилася цибуля. Підлий трохи олії і обсмаж з обох боків до золотистої скоринки (по 3 хвилини на кожну сторону).

Коли печінка рівномірно підрум’яниться, посип її смаженою цибулею, перемішай, накрий кришкою і потримай на повільному вогні ще хвилин 5.

Готовність перевір, розрізавши шматочок. Якщо всередині немає рожевого – готово!

Кожен шматочок тане в роті, м’який, ніжний, ароматний, з неповторною хрусткою скоринкою …

Це найвдаліший рецепт смаженої печінки з усіх, що я пробувала!

Приготуй цю шикарну страву– не пошкодуєш!